Principali servizi erogabili:

• Controllo di qualità nella filiera alimentare:
• Valutazione delle contaminazioni di processo all’interno di uno studio HACCP per diverse tipologie di produzione, in regime di autocontrollo.

In tale contesto, è possibile strutturare, per ciascuna Azienda-Committente, un percorso consulenziale su misura finalizzato anche alla redazione/modifica/integrazione del Manuale HACCP aziendale.

Tra le diverse progettualità articolate in materia, attraverso il servizio "Powered By” di Ideeprogetti, e l’ausilio di mirati canali di finanziamento, evidenziamo:

• Progetto in ‘Sicurezza alimentare e Nutriterapia’, con esperienza di ricerca applicata svolta presso: Sezione della Nutrizione - Ateneo di Perugia; CRABioN S.r.l.; Colussi S.p.A.; A.R. Alimentare S.p.A.; Il Gastronomo Corradi - Gruppo Grifo; Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva - Fondazione IRCCS - Istituto Naz.le Tumori di Milano; Farmacia Comunale di Bastia Umbra; Biolab s.r.l.; CCBI - Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane; NPP - Parco Tecnologico Agro-alimentare dell'Umbria 3A. Progetto redatto per conto di A.R.C.O. (Analisi, ricerca, consulenza per le organizzazioni) srl e presentato a valere sul POR Umbria FSE 2007 - 2013, Ob. 2 “Competitività Regionale e Occupazione”, Asse II Occupabilità - Asse IV Capitale Umano - Bando per la presentazione di percorsi formativi integrati connessi alla ricerca, di base e specialistici, finalizzati alla specializzazione e all’inserimento lavorativo delle risorse umane - “Ricerca e Lavoro”.
• Progetto in ‘Tracciabilità analitica del rischio biologico e chimico della filiera alimentare’ redatto per conto dei soggetti erogatori in ATS: Università degli Studi di Perugia e A.R.C.O. (Analisi, ricerca, consulenza per le organizzazioni) s.r.l. - C.F.U. riconosciuti: 21. Rete di relazioni costituita per la realizzazione del progetto: Facoltà di Farmacia - Università degli Studi di Perugia; Dipartimento di Medicina Interna - Sezione di Biochimica Applicata e Scienze della Nutrizione - Università degli Studi di Perugia; Corradi Il Gastronomo; Pasta Julia, Grifo Latte; Camau; Petrini; Agrigest; Analysis; Cornicchia Salumi.