Un sistema di ricerca e monitoraggio continui delle dinamiche normative e di processo per tipologie e tematiche alimentari, gestito da esperti in materia, permette di rispondere in maniera reale alle esigenze dei diversi operatori e gestori.

Tra i principali servizi consulenziali svolti in materia:

• Controllo di qualità nella filiera alimentare:
• Valutazione delle contaminazioni di processo all’interno di uno studio HACCP per diverse tipologie di produzione, in regime di autocontrollo.
• Controllo e certificazione di prodotto alimentare:
• Redazione di protocolli operativi di indagini analitiche su produzioni naturali e derivati, per obiettivi di certificazione IGP, DOC, DOCG e DOP.
• Valutazione e realizzazione di sistemi di gestione:
• Valutazione di sistemi di gestione ambientale (SGA) di processi diversi applicabili e di sistemi integrati di valutazione di conformità e certificazione di un SGA ((ISO - EMAS) alla luce delle attuali normative/regolamenti.

Il servizio consulenziale si completa, su richiesta, di un servizio di analisi, effettuato presso laboratori e centri di ricerca specializzati, oltre che di un servizio consulenziale di natura legale.